I 50 migliori ristoranti del mondo!
Il countdown è iniziato: il 18 Aprile, Restaurant Magazine proclamerà The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants.
Esattamente tra 25 giorni, sapremo cosa hanno scelto i quasi 800 giurati, suddivisi in un totale di 31 regioni, che formano parte dell’Accademy: tra di essi, chef, ristoratori e critici gastronomici, ciascuno dei quali dispone di 7 voti.
In cima alla Top 50 dello scorso anno, il Ristorante Noma dello chef Rene Redzepi, a Copenhagen: aperto nel 2003 nel quartiere di Christianshavn, è l’unico ristorante danese insignito di due stelle Michelin.
Pavimenti in legno, pelli di animali ed illuminazione a candele caratterizzano la sala da pranzo, all’interno di un ex magazzino riconvertito: il gustoso menu a sette portate presenta pelle di pesce e merluzzo, oltre ad un dessert al muesli; i piatti sono preparati esclusivamente con ingredienti nordici che spaziano dal bue muschiato alle uova di pesce, fino alle erbe aromatiche raccolte sulle spiagge della Svezia meridionale.
Al secondo posto l’anno scorso, El Bulli di Ferran Adrià mentre al sesto troviamo una new entry tutta italiana: L’Osteria Francescana dello chef Massimo Bottura, 2 stelle Michelin nel cuore del centro storico di Modena.
Tra gli altri ristoranti italiani presenti nella Top 50 del 2010, Le Calandre a Rubano e Dal Pescatore a Mantova.
In attesa di vedere i vincitori di quest’anno, date un’occhiata alla nostra nuova sezione Ristoranti su Atrapalo: se ne avete, inseritene uno o semplicemente indicateci il vostro preferito!
Bon Appetit 
Loading ...